9月21日，2023年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽——第六屆全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽貴州選拔賽頒獎(jiǎng)儀式在貴陽(yáng)市花溪區(qū)貴茶久安公司舉行。
自9月19日開賽以來(lái)，選手們經(jīng)過(guò)理論、拼配、加工實(shí)操等多個(gè)環(huán)節(jié)的激烈角逐，比賽終于圓滿結(jié)束。在這短短的三天時(shí)間里，四十多名選手在理論與實(shí)操的綜合考驗(yàn)下，真正用行動(dòng)與汗水，訴說(shuō)了一杯紅茶誕生的故事，書寫出一幅茶葉加工工在車間為茶葉而辛勤守候的美好篇章。
此次大賽根據(jù)總分高低排序，最終產(chǎn)生了一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)10名。(文末附獲獎(jiǎng)名單)
一等獎(jiǎng)獲得者
二等獎(jiǎng)獲得者
三等獎(jiǎng)獲得者
頒獎(jiǎng)儀式上，為此次大賽的16名獲獎(jiǎng)選手及辛勤付出的3名優(yōu)秀裁判頒發(fā)了榮譽(yù)證書。參賽選手們作為茶葉加工工作中的中流砥柱，無(wú)論是在茶葉的處理還是制作過(guò)程中，都以嫻熟的技藝和辛勤的努力，為生產(chǎn)出卓越的茶葉品質(zhì)而默默付出。他們的雙手，是這個(gè)行業(yè)的驕傲，更是茶葉工藝的傳承者。每一片茶葉都是他們匠心獨(dú)運(yùn)的杰作，每一杯香醇的茶都蘊(yùn)含了他們的辛勤汗水。
優(yōu)秀裁判
“根據(jù)原料原則上外形方面大部分出現(xiàn)緊結(jié)或細(xì)緊，油潤(rùn)度、勻整度好，少部分選手出現(xiàn)外形松散、欠潤(rùn)度及勻整度;湯色方面大部分選手出現(xiàn)橙紅明亮度，少部分選手出現(xiàn)紅度亮度不足，這一關(guān)與揉捻度、發(fā)酵度、干燥度有直接關(guān)系。建議選手們注意湯色紅亮度及溫度的把控，同時(shí)注重揉捻的輕重輕的把握，注意重揉度?！贝筚惒门虚L(zhǎng)、國(guó)家級(jí)茶葉大師侯彥雙介紹。
成品茶審評(píng)
獲得此次加工大賽一等獎(jiǎng)的是來(lái)自六盤水的“95后”楊旭，據(jù)他透露，這是他首次參加茶葉加工競(jìng)賽。在賽前，他特意針對(duì)加工各項(xiàng)環(huán)節(jié)，采用理論實(shí)操結(jié)合的形式進(jìn)行了專題訓(xùn)練，不斷在實(shí)踐中提升自身水平。接下來(lái)，他將找準(zhǔn)自身“短板”，聚焦優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行相關(guān)學(xué)習(xí)及訓(xùn)練，為參加全國(guó)總決賽打好基礎(chǔ)，做足準(zhǔn)備。
據(jù)了解，此次競(jìng)賽自報(bào)名通道發(fā)布以來(lái)，得到了茶界各個(gè)群體的大力支持和踴躍參與，最終，來(lái)自省內(nèi)各市州的46名選手將共同角逐此次加工競(jìng)賽，在經(jīng)過(guò)理論考核后，最終有30名選手接受加工實(shí)操考核。選手中，年齡最大的58歲，最小的25歲，涌現(xiàn)出了一批“90后”大軍。他們中，除了有從事茶葉加工的職業(yè)技能人才和農(nóng)業(yè)企業(yè)、事業(yè)單位的一線職工外，還有各類院校的教師、農(nóng)藝師等，職業(yè)涵蓋各行各業(yè)。相較于往屆，整體年齡呈現(xiàn)年輕化，整體技能水平提升較快，有助于茶葉加工工藝的傳承與發(fā)展。
此次競(jìng)賽獲得一等獎(jiǎng)的選手，可推薦申報(bào)“貴州省技術(shù)能手”稱號(hào);獲得此次大賽前五名的選手將代表貴州省前往福建武夷山參加今年10月舉行的2023年第六屆全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽。接下來(lái)，入圍選手們將進(jìn)行嚴(yán)格訓(xùn)練，為參加全國(guó)總決賽做好充分準(zhǔn)備。
貴州有著700萬(wàn)畝遼闊的茶園，有最得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，有著加工出一杯好茶最優(yōu)越的先天條件。通過(guò)此次大賽，既看到了貴州茶葉加工的進(jìn)步，也看到了問題。通過(guò)此次大賽為契機(jī)，以賽代練，以賽促產(chǎn)，以賽興業(yè)，能成為貴州茶行業(yè)的新常態(tài)，能有源源不斷的優(yōu)秀技能人才脫穎而出，造福貴州茶產(chǎn)業(yè)。
獲獎(jiǎng)名單：
來(lái)源：貴州茶香
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